Pompoen - tuinoogst

In september heb ik 2 (grote) pompoenen geoogst en die hebben gewoon mooi liggen wezen -tot nu toe-, de eerste is inmiddels 'verwerkt'. Het neemt wel plek in op de groentetuin maar zo'n vak met grote blad heeft ook wel wat?! Omdat de pompoenen 'boordevol'  gezondheid zitten: ze bevatten veel ijzer, caroteen en vit. C -niet verkeerd op dit moment- ben ik er enige jaren geleden mee begonnen om ze niet alleen voor de sier te telen maar ook juist voor consumptie. Naast verschillende  soepen